Unhighlight Highlight
1. Lineamientos para un programa de desarrollo de la gastronomía peruana by Valderrama, Mariano Publication: Lima Centro Nacional de Planeamiento Estratégico 2011 . 51 p. Date:2011 Availability: Copies available: (),

Actions: 		No cover image available
2. Alimentación y gastronomía   Publication: Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2002 . 196 páginas , II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo, realizado entre el 24 y el 26 de octubre de 2001. 20 cm. Date:2002 Availability: Copies available: (),

Actions: 		No cover image available
3. Ollas & sazón de Cajamarca by Vargas, Rául y Carrasco, Sergio Publication: Perú Yanacocha 2008 . 260 páginas , Al rescate del tiempo. Un vasto almacén, Mesas cajamarquinas, La manos diestras y recetas. 29 cm. Date:2008 Availability: Copies available: (),

Actions: 		No cover image available
4. Seminario historia de la cocina peruana   Publication: Lima Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería | Centro Cultural de España 2007 . 316 páginas , Reúne las ponencias presentadas durante el seminario realizado en el Centro Cultural de España, entre el 4 y 20 de abril de 2005. Incluye además las décimas, poemas y apuntes de recetario de algunos expositores 21 cm. Date:2007 Availability: Copies available: (),

Actions: 		No cover image available
5. Diccionario de Gastronomía Peruana Tradicional by Zapata Acha, Sergio Publication: Lima Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología 2009 . 779 páginas 28 cm. Date:2009 Availability: Copies available: (),

Actions: 		No cover image available
6. La gran cocina mestiza de Arequipa by Ruiz Rosas, Alonso Publication: Arequipa Gobierno Regional de Arequipa 2012 . 577 páginas , Glosario: p. 555-564. | Con índice presente p.569-577. 24 x 24 cm. Date:2012 Availability: Copies available: (),

Actions: 		No cover image available
Sede Central: Av. Javier Prado Este 2465
San Borja, Lima 41 Perú
Central Telefónica: 511-6189393
Languages: 
Powered by Koha