1. Alimentación y gastronomía   Publication: Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2002 . 196 páginas , II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo, realizado entre el 24 y el 26 de octubre de 2001. 20 cm. Date:2002 Availability: Copies available: Sede Central del Ministerio de Cultura (1),

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2. La prensa turística en América Latina   Publication: Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 1998 . 217 páginas , "Confederación Americana de Prensa Turística" -- Cubierta. 21 cm. Date:1998 Availability: Copies available: Sede Central del Ministerio de Cultura (1),

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3. Orígenes humanos en los andes del Perú by León Canales, Elmo Publication: Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2007 . ix, A-K, 328 [2] páginas , Texto a dos columnas | Glosario: p. [299]-322. 29 cm. Date:2007 Availability: Copies available: Museo Nacional de Antropologia, Arqueología e Historia del Perú (1), Museo Nacional de Antropologia, Arqueología e Historia del Perú (1),

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4. De la mar y la mesa by Alcalde Mongrut, Ricardo Publication: Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2005 . 176 páginas , "A Ricardo / Olga Cardoza de Alcalde": p. vii-ix. | "Vida y milagros del compadre Guisao / Raúl Vargas Vega": p. xi-xvi. 26 cm. Date:2005 Availability: Copies available: Sede Central del Ministerio de Cultura (1),

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5. Recursos hidrobiológicos en la gastronomía peruana by Noriega-Cardó, Cristobal. Publication: Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2008 . 296 páginas 30 cm. Date:2008 Availability: Copies available: Sede Central del Ministerio de Cultura (1), Sede Central del Ministerio de Cultura (1),

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6. El corregidor Mejía by Álvarez Novoa, Isabel Publication: [Lima] Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2002 . 499 páginas 22 cm. Date:2002 Availability: Copies available: Casa Museo José Carlos Mariátegui (1),

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7. La maca y la puna by Cabieses Molina, Fernando Publication: Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2004 . 106 páginas 20 cm. Date:2004 Availability: Copies available: Casa Museo José Carlos Mariátegui (1),

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