Seminario historia de la cocina peruana
Additional authors: Villavicencio, Maritza -- 1952- -- compilador
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Universidad de San Martín de Porres (Lima)
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Escuela Profesional de Turismo y Hotelería
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Centro Cultural de España (Lima)
Series:
Patrimonios
. 8
Gastronomía
Edition statement:Primera edición
Published by :
Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería | Centro Cultural de España
(Lima)
Physical details: 316 páginas ilustraciones algunas coloreadas 21 cm.
Subject(s):
Cocina peruana
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Historia
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Congresos
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Cocina peruana
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Historia
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Virreinato, 1555-1808
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Cocina peruana
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Historia
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Época Prehispánica.
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Cocina peruana
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Historia
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República, 1825-
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Gastronomía
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Historia
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Perú
Year: 2007
| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
 Libros |
Museo Nacional de Antropologia, Arqueología e Historia del Perú
Estantería General
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641.5985/S2007 (Browse shelf) | c.1 | Available | BM2/011114 |
Reúne las ponencias presentadas durante el seminario realizado en el Centro Cultural de España, entre el 4 y 20 de abril de 2005. Incluye además las décimas, poemas y apuntes de recetario de algunos expositores
Incluye referencias bibliográficas
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Sede Central: Av. Javier Prado Este 2465
San Borja, Lima 41 Perú
Central Telefónica: 511-6189393
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