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1. |
Alimentación y gastronomía
Publication:
Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2002
. 196 páginas
, II Coloquio Internacional de Gastronomía, Patrimonio y Turismo, realizado entre el 24 y el 26 de octubre de 2001.
20 cm.
Date:2002
Availability:
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2. |
Orígenes humanos en los andes del Perú
by León Canales, Elmo
Publication:
Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2007
. ix, A-K, 328 [2] páginas
, Texto a dos columnas | Glosario: p. [299]-322.
29 cm.
Date:2007
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3. |
Recursos hidrobiológicos en la gastronomía peruana
by Noriega-Cardó, Cristobal.
Publication:
Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2008
. 296 páginas
30 cm.
Date:2008
Availability:
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4. |
La maca y la puna
by Cabieses Molina, Fernando
Publication:
Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería 2004
. 106 páginas
20 cm.
Date:2004
Availability:
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5. |
Perú
by Brack Egg, Antonio
Publication:
Lima Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería | Legado 2005
. 204 páginas
29 cm.
Date:2005
Availability:
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