La cocina en las comunidades campesinas del Perú
by Vetter Parodi, Luisa María.
Additional authors: Aliaga Almedo, Roxana Rebeca
|
Perú
--
Ministerio de Agricultura
|
Perú
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Ministerio de Cultura
Series:
Cocina e identidad
Published by :
Ministerio de Cultura | Ministerio de Agricultura
(Lima)
Physical details: 335 p. ilustraciones 23 cm.
ISBN: 9786124126079.
Subject(s):
Cocina peruana
|
Cocina regional
|
Comunidades campesinas
|
Perú
|
Colección Memoria Bibliográfica del Ministerio de Cultura
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Versión digitalizada
Year: 2012
Online resources:
| Item type | Location | Collection | Call number | Copy | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Libros |
DDC Callao
Estantería General
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641.5985/V86 (Browse shelf) | c.1 | Available | DDC1/000029 | ||
| Libros |
DDC Lambayeque
Estantería General
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Non Fiction | 641.5985/V86 (Browse shelf) | c.1 | Available | DDC14/000405 | |
| Libros |
Museo Nacional de la Cultura Peruana - Ministerio de Cultura
Estantería General
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Non Fiction | 641.5985/V86 (Browse shelf) | c.1 | No Para Préstamo | BM1/000158 | |
| Libros |
Museo Nacional de la Cultura Peruana - Ministerio de Cultura
Estantería General
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Non Fiction | 641.5985/V86 (Browse shelf) | c.2 | Available | BM1/000159 | |
| Libros |
Sede Central del Ministerio de Cultura
Memoria Bibliográfica
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CMB/641.5985/V86 (Browse shelf) | c.1 | No Para Préstamo | BC/018547 | ||
| Libros |
Sede Central del Ministerio de Cultura
Memoria Bibliográfica
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CMB/641.5985/V86/c.2 (Browse shelf) | c.2 | No Para Préstamo | BC/018545 | ||
| Libros |
Sede Central del Ministerio de Cultura
Estantería General
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641.5985/V86/c.3 (Browse shelf) | c.3 | Available | BC/018546 |
Glosario: p. 312-323
Contenido: Comunidades participantes -- Las recetas -- La Costa -- Huaral y Lampian, Lima -- Salas y Ocucaje, Ica -- La sierra -- Junin y Ondores, Junin -- Pariahuanca, Junin -- Yauli y Huancavelica, Cusco -- Santa Teresa, cusco -- Tambo, Ayacucho -- Pomata, Puno -- La Selva -- Lamas, San Martin -- Mazan, Loreto -- Cocina re-creativa -- Glosario -- Anexo -- Composicion y valor nutricional de los cultivos nativos y sus parientes silvestres
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Sede Central: Av. Javier Prado Este 2465
San Borja, Lima 41 Perú
Central Telefónica: 511-6189393
San Borja, Lima 41 Perú
Central Telefónica: 511-6189393
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