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1. La gran cocina mestiza de Arequipa by Ruiz Rosas, Alonso Publication: Arequipa Gobierno Regional de Arequipa 2012 . 577 páginas , Glosario: p. 555-564. | Con índice presente p.569-577. 24 x 24 cm. Date:2012 Availability: Copies available: (),

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2. Libros y autores en el Virreinato del Perú: El legado de la cultura letrada hasta la independencia   Publication: Madrid Instituto Cervantes 2021 . 217 páginas, 4 páginas sin numerar , Exposición: Instituto Cervantes, Madrid, del 10/09/2021 al 05/12/2021. | Posteriormente la exposición será llevada a Lima 27 cm. Date:2021 Availability: Copies available: (),

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