Lima, sus otros sabores Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta
by Gonzáles de la Flor, Celia Rosa Isabel
Additional authors: Alvarez Novoa, Isabel
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Universidad de San Martín de Porres (Lima). Fondo Editorial
Series:
Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú.
. 3
Published by :
Universidad de San Martín de Porres
(Lima )
Physical details: 334 páginas ilustraciones 25 cm.
Subject(s):
Cocina peruana
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Canta (Lima : Distrito)
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Huacho (Lima : Distrito)
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Huaral (Lima : Distrito)
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Huarochiri (Lima : Distrito)
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Lima (Perú)
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Perú
Year: 2013
| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
 Libros |
Sede Central del Ministerio de Cultura
Estantería General
|
641.5985L/G 643 (Browse shelf) | c.1 | Available | BC/004472 |
Incluye bibliografía.
Presentación -- Introducción -- Reflexión sobre Lima -- Apuntes socio-históricos de Lima provincias -- El Norte chico de Lima -- Provincia de Huaral -- Provincia de Huaura -- Provincia de Huarochirí -- Provincia de Canta Recetarios -- Recomendaciones -- Glosario -- Bibliografía -- Glosario conceptual -- Bibligrafía del glosario conceptual
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Central Telefónica: 511-6189393
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