Cocina e identidad: La culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial
Additional authors: Cánepa Koch, Gisela
|
Perú
--
Ministerio de Cultura
Published by :
Ministerio de Cultura
(Lima)
Physical details: 187 páginas ilustraciones coloreadas
Subject(s):
Cocina peruana
|
Identidad cultural
|
Colección Memoria Bibliográfica del Ministerio de Cultura
--
Versión digitalizada
Year: 2011
Online resources:
| Item type | Location | Collection | Call number | Copy | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Libros |
Museo Nacional de la Cultura Peruana - Ministerio de Cultura
Estantería General
|
Non Fiction | 641.5985/C23 (Browse shelf) | c.1 | Available | BM1/000160 | |
| Libros |
Sede Central del Ministerio de Cultura
Estantería General
|
641.5985/C23/c.1 (Browse shelf) | c.1 | Available | BC/017173 | ||
| Libros |
Sede Central del Ministerio de Cultura
Memoria Bibliográfica
|
CMB/641.5985/C2 (Browse shelf) | c.2 | No Para Préstamo | BC/017550 |
Browsing Museo Nacional de la Cultura Peruana - Ministerio de Cultura Shelves , Shelving location: Estantería General , Collection code: Non Fiction Close shelf browser
Contenido: La cocina peruana en la historia. Cocina, vida social e identidad de los peruanos. Cocina como saber. Procesos culinarios actuales. Las prácticas alimentarias en el Perú como patrimonio cultural inmaterial.
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Sede Central: Av. Javier Prado Este 2465
San Borja, Lima 41 Perú
Central Telefónica: 511-6189393
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