La industria pesquera en el Perú
by Kleeberg Hidalgo, Fernando
Additional authors: Nieto Vélez, Manuel -- 1930-
|
Universidad de Lima
Series:
Investigaciones / Universidad de Lima
Published by :
Universidad de Lima
(Lima)
Physical details: 182 páginas diagramas 23 cm.
Subject(s):
Industria pesquera
--
Perú
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Conservas de pescado
--
Exportación
--
Perú
Year: 2001
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Bibliografía: p. 179-182.
Contenido: Generalidades sobre la materia prima -- Generalidades sobre las tecnologías aplicadas en el Perú -- Ingeniería de los productos pesqueros que se elaboran en el Perú -- Aspectos económicos de la industria pesquera.
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