Cajamarca, la cocina tradicional de los caxamarcas
by Silva Diaz, Fredy
Additional authors: Alvarez Novoa, Isabel
|
Universidad de San Martín de Porres (Lima). Fondo Editorial
Series:
Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú.
. 5
Published by :
Universidad de San Martín de Porres
(Lima)
Physical details: 191 páginas ilustraciones
Subject(s):
Cocina peruana
|
Cajamarca (Perú : Dpto.)
|
Perú
Year: 2013
| Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due | Barcode |
|---|---|---|---|---|---|---|
 Libros |
Sede Central del Ministerio de Cultura
Estantería General
|
641.5985/S 586 (Browse shelf) | c.1 | Available | BC/004379 |
Browsing Sede Central del Ministerio de Cultura Shelves , Shelving location: Estantería General Close shelf browser
| No cover image available | No cover image available | No cover image available | No cover image available | No cover image available | No cover image available | |||
| 641.5985/N 82/c.2 Recursos hidrobiológicos en la gastronomía peruana | 641.5985/R 696 Huánuco, cocina tradicional confrontada con la modernidad | 641.5985/R 741 Ayacucho, recuperación de la memoria de sus sabores | 641.5985/S 586 Cajamarca, la cocina tradicional de los caxamarcas | 641.5985/V86/c.3 La cocina en las comunidades campesinas del Perú | 641.65655/SE2014/c.2 Quinua cinco continentes | 643.92/FAO 96 Código Modelo de Prácticas de Aprovechamiento Forestal de la FAO / |
Incluye bibliografía
Presentación -- Introducción -- El mundo de los Cajamarcas -- Medio ambiente y biodiversidad cajamarquina -- Cocina cajamarquina -- Recetario cajamarquino -- Conclusiones y Recomendaciones -- Glosario -- Bibliografía -- Glosario conceptual -- Bibligrafia del glosario conceptualContenido: Presentación -- Introducción -- Cocina y biodiversidad -- Comidas típicas de Huánuco -- Conclusiones y Recomendaciones -- Glosario -- Bibliografía -- Glosario conceptual -- Bibliografía del glosario conceptual
Click on an image to view it in the image viewer
Sede Central: Av. Javier Prado Este 2465
San Borja, Lima 41 Perú
Central Telefónica: 511-6189393
San Borja, Lima 41 Perú
Central Telefónica: 511-6189393
There are no comments for this item.