Item type | Location | Call number | Copy | Status | Date due | Barcode |
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Libros |
Sede Central del Ministerio de Cultura
Estantería General
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641.5985/C 386 (Browse shelf) | c.1 | Available | BC/004216 |
Incluye bibliografía.
Presentación -- Introducción -- Apurímac: el apu que habla y da de comer -- La cocina de Apurímac y su sabor Chanka - Inca -- Cocina andina en recreos y ferias -- Comida y socialidad andina o el comer festivo en los Andes -- Comidas típicas de Apurímac -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Glosario -- Bibliografía -- Glosario conceptual -- Bibliografía del glosario conceptual
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