Contenido: Prólogo - A la memoria de mi amado Antonio -- La decima... -- Sabrosísimo manjar. El cebiche -- Chirimpico -- Chita frita -- Checo, mate y cojudito -- Los camarones -- Los frejoles con papada -- Picarones, picarones... -- La mazamorra morada -- La chicha de jora -- Son conchas y caracoles -- Un macerado de guinda -- El turrón de doña Pepa -- Ajiaco de cuyes -- Papa se come en ocopa -- ¡Ayúdame, San Francisco! -- Beber pisco -- El dulce de algodón -- Comidas simbaleras -- Cordano, añorada cita -- De los pescados, el mero -- Antojitos -- La comida china en el Perú -- Desayuno mandarín -- Décimas de los panaderos -- El champuz -- El cuento que nos contaba mi padre. La sopa de piedras...