Bibliografía: páginas [283]-285.

Contenido: La Agricultura y el Hambre en nuestra Historia: En el Antiguo Perú. Aportes de las Épocas Preincaica e Incaica a la Agricultura del País y del Mundo. La Alimentación en el Antiguo Perú. En la Economía. Población durante el Incanato y la Colonia. Causas de Orden Económico-Social y Disposiciones Legales que Contribuyeron al atraso agrícola. Aportes de España a la Agricultura del País. La Alimentación durante la Colonia. Durante a la República. Evolución Económico Social del Agro en el Último Siglo. La Situación Actual. ¿El Pueblo Peruano está bien alimentado? ¿Cuánto consumimos y cuánto deberíamos consumir?. Porciento de los gastos de consumo dedicados a la alimentación. La Alimentación y la Geografía. La Selva o Zona Alimenticia de la Yuca. Régimen Alimenticio de la Selva. Deficiencias Cuantitativas y Cualitativas de la Dieta del Selvático. Influencias Culturales en el Régimen Alimenticio de la Selva. La Puna o Zona Alimenticia de la Papa. Régimen Alimenticio de la Puna. Deficiencias Cuantitativas en la Dieta Alimenticia de la Puna. Influencias Culturales. Sequías, Inundaciones y otras Catástrofes. Ayuda Norteamericana. La Sierra o Zona Alimenticia del Maíz. Diferencias alimenticias entre la Sierra propiamente dicha y la Puna. Régimen Alimenticio de la Sierra. Deficiencias Cuantitativas y Cualitativas en la Dieta Alimentaria de la Sierra. Influencias Culturales. La Costa o Zona Alimenticia del Arroz. Régimen Alimenticio. Deficiencias Cuantitativas y Cualitativas de la Dieta del Limeño. La otra Cara de la Medalla. Deficiencias Cuantitativas y Cualitativas de la Dieta del Habitante de la Costa. Influencias Culturales. Factores Determinantes del Hambre. Factores Determinantes del Hambre. Insuficiente Producción de Alimentos. Defectos de Distribución. Ignorancia y Hambre. Consecuencias del Hambre. Tasa de Natalidad. Tasa de Mortalidad. Composición por Edades de la Población. Esperanza de Vida demasiado corta. Peso de los Recién Nacidos. Mortalidad Neo-Natal. Mortalidad Infantil. Tasas de Mortalidad, Morbilidad e Infección por Tuberculosis. Hambre y Violencia.