La industria pesquera en el Perú
Fernando Kleeberg, Manuel Nieto
- Lima Universidad de Lima 2001
- 182 páginas diagramas 23 cm.
- Investigaciones / Universidad de Lima .
Bibliografía: p. 179-182.
Contenido: Generalidades sobre la materia prima -- Generalidades sobre las tecnologías aplicadas en el Perú -- Ingeniería de los productos pesqueros que se elaboran en el Perú -- Aspectos económicos de la industria pesquera.
Industria pesquera--Perú Conservas de pescado--Exportación--Perú