Lima, sus otros sabores Huacho, Huaral, Huarochirí y Canta
Celia Rosa Isabel, Gonzáles de la Flor
- Lima Universidad de San Martín de Porres 2013
- 334 páginas ilustraciones 25 cm.
- Reconociendo y revalorando las cocinas regionales del Perú. 3 .
Incluye bibliografía.
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