Los alimentos en el mundo andino prácticas ancestrales de autosuficiencia socioeconómica
Moraima Montibeller Ardiles.
- Primera edición
- Lima Cultural Cuzco 2010
- 190 páginas ilustraciones (algunas coloredas) 21 cm.
Bibliografía: p. 181-190.
Seguridad alimentaria--Perú Abastecimiento de alimentos--Administración--Perú Cultivos--Factores climáticos--Perú Conservación de alimentos Indígenas del Perú--Nutrición