Al rescate del tiempo. Un vasto almacén, Mesas cajamarquinas, La manos diestras y recetas.
Presentación, Introducción, Glosario, bibliografía, Fotografía, Dibujos y Grabados.
Cajamarca Republicana
Una contribución a la difusión milenaria y diversa cultura cajamarquina. Una verdadero aporte del arte culinario y de la gastronomía la zona de Cajamarca para descubrir las maravillas que encierra la cocina tradicional de la región