León Canales, Elmo

14,000 años de alimentación en el Perú Elmo León - Primera edición - Lima USMP, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y Psicología 2013 - 661 páginas ilustraciones coloreadas 29 cm.

Bibliografía: p. 627-661.


Antropología nutricional--Historia--Perú
Indígenas del Perú--Alimentos
Hábitos alimenticios--Perú
Alimentos--Aspectos simbólicos--Perú
Etnobotánica--Perú

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