Biblioteca - Ministerio de Cultura

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Brack Egg, Antonio

Quinua Perú Antonio Brack Egg y Teresina Muñoz-Nájar Rojas - Lima Edelnor 2013 - 100 p. il. 25 cm.

Relación de recetas de los diversos potajes que pueden prepararse con este cereal, el contenido se divide en: Quinua milenaria. Quinua criolla. Quinua infantil. Quinua gourmet. Quinua dulce.

ISBN: 978-612-45302-5-8

LCCN: 96133045

Subjects--Topical Terms:
Cultivos alimenticios--Perú--Andes
Cocina (Quinua)
Quinua--Aspectos nutricionales

Dewey Class. No.: 641.5985 / B81