Variedades de papa mas importantes en Puno y lineamientos para su caracterización
Rodolfo Cahuana Q,, Jesús Arcos P.
- La Paz Programa Interinstitucional de Waru Waru 1993
- 100 páginas ilustraciones 21 cm.
Bibliografía: p. 99-100
Contenido: Importancia, origen y evolución de la papa cultivada. Sistema de clasificación de la papa cultivada. Situación actual del cultivo de papa en Puno. Lineamientos para la caracterización de los cultivares o variedades de papa. Variedades de papa. Características diferenciales entre especies de papa dulce y amarga. Características de las variedades de papa más importantes en Puno.
Contenido: Origen y evolución de la papa cultivada, clasificación de la papa, situación de la papa en Puno, variedades ccompis, imilla negra, blanca, roja, tarma, piñaza, ocucuri morado, locka, parina, etc.